consum

S’apropa Nadal. Qui més, qui menys farà o rebrà algun regal.

Aquesta època de l’any es converteix en una oportunitat per reflexionar sobre les nostres compres. I és que cada acte de consum que fem té associades unes repercussions, no només econòmiques, sinó també ambientals i socials.

Consumir de manera responsable és una de les mesures més efectives per tenir cura del medi ambient i, alhora, de la salut de les persones.

Amb les nostres accions com a consumidors decidim quins productes tenen –o no– cabuda al mercat.

El canvi climàtic és un fenomen global. Això vol dir que els seus efectes tenen conseqüències arreu del món, encara que prenguin formes molt diferents.

Una de les conseqüències del canvi climàtic és la pèrdua de biodiversitat. Entre les espècies més afectades per l’escalfament global trobem l’os polar.

L’agricultura ecològica i sostenible tracta de mantenir la producció sense malmetre el medi ambient. Diversos Objectius de Desenvolupament Sostenible coincideixen en el fet que és del tot necessari promoure aquest tipus d’agricultura (objectius núm. 2 i núm. 12). Amb els fertilitzants de síntesi i els plaguicides la producció agrícola va augmentar molt, ja que les collites no es veien afectades per les plagues. Se n’ha pagat un preu molt alt, però, tant ambientalment com en la salut humana.

Un dels Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides és que tothom tingui accés a una alimentació de qualitat i no passi fam. Els llegums són un dels recursos alimentaris més importants del planeta i tenen una gran importància en la salut, la dieta i el nostre entorn.

Us heu parat a pensar d’on surten els milers de grans d’arròs que consumim? Al delta de l’Ebre s’hi conreen vastes extensions d’arrossars i és d’on surten els grans que més endavant formaran part de les nostres paelles o arrossos a la cubana.

Si un dia d’aquests vas a la peixateria a comprar el sopar fixa’t en els peixos que hi venen. Hi trobaràs sardines, seitons, lluços, llenguados, llobarros, raps, orades... depenent de la temporada en trobaràs uns o uns altres, però... quants en coneixes? La majoria de nosaltres amb prou feines coneixem i consumim una desena de peixos diferents.

Segurament a casa tens molts objectes que no utilitzes i no saps què fer-ne. Tard o d’hora molts els acabaràs llençant a les escombraries, sense pensar que potser a una altra persona li podrien fer servei.

En una casa com la de la cançó segur que s’hi deu viure molt a gust.

La gran majoria dels productes que consumim experimenten moltes manipulacions al llarg de la seva vida industrial. Molts dels aliments estan més o menys adulterats per tal que els
productors en puguin treure un benefici més alt: no val el mateix una hamburguesa de carn que una hamburguesa barrejada amb fècula de patata. Moltes d’aquestes adulteracions estan
permeses i, per tant, allò que fa un temps era una falsificació flagrant ara s’ha convertit en un pas més en el procés d’elaboració. A més a més, alguns dels colorants, conservants i altres

Ets d'aquells que quan vénen els reis mags d'orient ofereixes pa amb xocolata als reis i garrofes als camells? Saps que tu també pots menjar garrofes? I el millor de tot, saps que el seu gust s'assembla al de la xocolata? Sí!