Viure en el dònut
Què tenen en comú un dònut i la sostenibilitat? No es pot dir que els dònuts siguin l’exemple d’un estil de vida saludable i sostenible, sinó més aviat tot el contrari, sobretot si ho restringim a un punt de vista alimentari. Tanmateix, l’economista anglesa Kate Raworth utilitza la imatge del dònut per il·lustrar l’espai segur i sostenible en què s’ha de desenvolupar la humanitat.